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Caracterizacao de bacterias lacticas em alimentos, 1: avaliacao de meios solidos para contagem de culturas puras

Geraldini, A.M. Delazari, I. Leitao, M.F. de F. Oliveira, C.M.M. de Eiroa, M.M.U.

Caracterizacao de bacterias lacticas em alimentos, 1: avaliacao de meios solidos para contagem de culturas puras

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
BACTERIA
FERMENTACAO LATICA

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