Leveduras alcoogenicas na elaboracao de vinho licoroso, 1. Isolamento, selecao e classificacao [Uva; Brasil] Parte de tese
Hashizume, T. Lima, U. de A. Uboldi Eiroa, M.N. Cereda, M.
Leveduras alcoogenicas na elaboracao de vinho licoroso, 1. Isolamento, selecao e classificacao [Uva; Brasil] Parte de tese Alcohol tolerant yeasts dessert wine making, 1. Isolation, selection and classification [Brazil] [Part of thesis]
Microbiologia de alimento
Tecnologia de alimento
Levedo
Vinho
Uva
Fermentacao
Industria alimenticia
Leveduras alcoogenicas na elaboracao de vinho licoroso, 1. Isolamento, selecao e classificacao [Uva; Brasil] Parte de tese Alcohol tolerant yeasts dessert wine making, 1. Isolation, selection and classification [Brazil] [Part of thesis]
Microbiologia de alimento
Tecnologia de alimento
Levedo
Vinho
Uva
Fermentacao
Industria alimenticia
BINAGRI