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Rossi, S.J. Fioreze, R. Cavalcante, V.M. de S. Farias, H.R. de

Curvas de teor de umidade de equilibrio e calor latente de vaporizacao para castanhas de caju e raspas de mandioca

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
COMPOSICAO DE ALIMENTO
CASTANHA DE CAJU
MANDIOCA
RASPA
UMIDADE