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Freitas, J.V.F. Gurgel, J.J.S. Machado, Z.L.

Estudos sobre a melhoria do processamento da salga e secagem da tilapia do Nilo, Sarotherodon niloticus, no acude Araras, Ceara [Brasil]

Subjects--Topical Terms:
TILAPIA NILOTICA
PRESERVACAO DE ALIMENTO
SALGA
SECAGEM
ANALISE QUIMICA
PEIXE
CEARA