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Cefalotorax de camarao-rosa, 2: isolamento e caracterizacao quimico-nutricional de sua proteina [Penaeus brasiliensis]

Tenuta Filho, A. Zucas, S.M.

Cefalotorax de camarao-rosa, 2: isolamento e caracterizacao quimico-nutricional de sua proteina [Penaeus brasiliensis] [On the cephalothorax of the pink shrimp. 2: isolation chemical-nutritional characterization of the protein [Penaeus brasiliensis]]

Subjects--Topical Terms:
Composicao de alimento
Camarao rosa
Proteina
Analise quimica

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