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Avaliacao fisico-quimica e reologica de vinte e seis cultivares de batata-doce (Ipomoea batatas (L.)Lam.)

Cereda, M.P. Wosiack, G. Conceicao, F.A.D.

Avaliacao fisico-quimica e reologica de vinte e seis cultivares de batata-doce (Ipomoea batatas (L.)Lam.) Physicochemical and rheological evaluation of twenty-six sweet potato cultivars (Ipomoea batatas (L.)Lam.)

Subjects--Topical Terms:
BATATA DOCE
ANALISE QUIMICA
ANALISE FISICA
RAIZ

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