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Avaliacao da qualidade da fecula fermentada comercial de mandioca (povilho azedo), 1: caracteristicas viscograficas e absorcao de agua

Cereda, M.P.

Avaliacao da qualidade da fecula fermentada comercial de mandioca (povilho azedo), 1: caracteristicas viscograficas e absorcao de agua

Subjects--Topical Terms:
POLVILHO AZEDO
MANDIOCA
VISCOSIDADE
FERMENTACAO
FECULA
VALOR NUTRITIVO

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