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Avaliacao da qualidade da fecula fermentada comercial de mandioca (polvilho azedo), 3: acidos organicos e absorcao de agua

Cereda, M.P.C. Bonassi, I.A.

Avaliacao da qualidade da fecula fermentada comercial de mandioca (polvilho azedo), 3: acidos organicos e absorcao de agua

Subjects--Topical Terms:
POLVILHO AZEDO
MANDIOCA
FECULA
FERMENTACAO
VALOR NUTRITIVO
ANALISE QUIMICA
ACIDO ORGANICO

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