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Aspectos preliminares na conservacao do leite de coco tipo industrial por acidificacao e pasteurizacao

Goncalves, J.R. Leitao, M.F. de F. Teixeira Neto, R.O.

Aspectos preliminares na conservacao do leite de coco tipo industrial por acidificacao e pasteurizacao Preservation of coconut milk by acidification and pasteurization

Subjects--Topical Terms:
LEITE DE COCO
ACIDIFICACAO
PASTEURIZACAO

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