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Estudo de duas cultivares de triticale e sua aplicacao em produtos de massas alimenticias (macarrao, biscoito)e bolos

Leitao, R.F. de F. Pizzinatto, A. Vitti, P. Shirose, I. Mori, E.E.M.

Estudo de duas cultivares de triticale e sua aplicacao em produtos de massas alimenticias (macarrao, biscoito)e bolos A study of two triticale cultivars and their application in dough products (macaroni, biscuits)and cakes

Subjects--Topical Terms:
MACARRAO
BISCOITO
BOLO
TRITICALE
INDUSTRIA ALIMENTICIA

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