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Estudo do processamento e estabilidade da geleia de jenipapo (Genipa americana L.)

Figueiredo, R.W. de Maia, G.A. Holanda, L.F.F. de Monteiro, J.C.S. Teixeira, E.A.M.

Estudo do processamento e estabilidade da geleia de jenipapo (Genipa americana L.) Study of processing and shelf-life of the jelly of jenipap (Genipa americana L.)

Subjects--Topical Terms:
JENIPAPO
GELEIA
PROCESSAMENTO

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