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Avaliacao da preservacao da polpa de jenipapo (Genipa americana L.)por alta e baixa temperatura

Figueiredo, R.W. de Maia, G.A. Holanda, L.F.F. de Monteiro, J.C.S. Teixeira, E.A.M.

Avaliacao da preservacao da polpa de jenipapo (Genipa americana L.)por alta e baixa temperatura Preservation of the jenipap (Genipa americana L.)pulp at high and low temperatures

Subjects--Topical Terms:
JENIPAPO
POLPA
PRESERVACAO DE ALIMENTO
TEMPERATURA

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