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Atividade coagulante de leite em extratos de aboboras e morangas brasileiras

Araujo, L.G.M. Santos, E.C. Golgher, M.

Atividade coagulante de leite em extratos de aboboras e morangas brasileiras

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
COAGULACAO
ATIVIDADE ENZIMICA
EXTRATO DE FRUTA

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