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Monteiro, C.L.B. Fugmann, H.A.J.

Avaliacao sensorial, analises fisico-quimicas e microbilogicas de graos de soja pre-cozidos e desidratados com caracteristicas similares a feijao comum

Subjects--Topical Terms:
SOJA
GRAO
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
NUTRICAO HUMANA