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Avaliacao de metodos para determinacao de umidade e de cloreto de sodio em charque

Basso, L.M. Coelho, C.M. de L.

Avaliacao de metodos para determinacao de umidade e de cloreto de sodio em charque [Dried meat: moisture and salt contents analysis method evaluation!

Subjects--Topical Terms:
CHARQUE
SECAGEM
UMIDADE

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