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Influencia do periodo de incubacao e da populacao bacteriana na atividade de seis culturas laticas comerciais

Moraes, J.M. de

Influencia do periodo de incubacao e da populacao bacteriana na atividade de seis culturas laticas comerciais

Subjects--Topical Terms:
LEITE
BACTERIA
RESFRIAMENTO
INCUBACAO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO

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