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Coelho, R.L.M. Holanda, L.F.F. de Maia, G.A. Gaspar, J.C. Figueiredo, R.W. de

Avaliacao da preservacao da polpa do tamarindo (Tamarindus indica L.)por alta e baixa temperatura

Subjects--Topical Terms:
TAMARINDO
PRESERVACAO DE ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO