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Iogurte de soja: fermentacao lactica e avaliacao sensorial

Wang, S.H. Ascheri, J.L.R.

Iogurte de soja: fermentacao lactica e avaliacao sensorial Lactic acid fermentation of soymilk and sensory evaluation of soy-based yoghurt

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
SOJA
FERMENTACAO LATICA

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