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Viabilidade do tratamento termico da farinha de triticale visando a sua utilizacao em panificacao

Leitao, R.F. de F. Pinhel, M. de F.M. Carvalho, C.C. de

Viabilidade do tratamento termico da farinha de triticale visando a sua utilizacao em panificacao

Subjects--Topical Terms:
TRITICALE
FARINHA
PAO
PRODUTO DE PANIFICACAO

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