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Propriedades funcionais de misturas de fuba mimoso e farinha de soja desengordurada

Wang, S. Zoia, W.F.

Propriedades funcionais de misturas de fuba mimoso e farinha de soja desengordurada

Subjects--Topical Terms:
Fuba
Farinha
Soja
Valor Nutritivo
Viscosidade
Industria Alimenticia

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