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Purificacao parcial e caracterizacao da pectinametilesterase de berinjela (Solanum melongena L.)

Cardello, L. Lourenco, E.J.

Purificacao parcial e caracterizacao da pectinametilesterase de berinjela (Solanum melongena L.)

Subjects--Topical Terms:
Berinjela
Analise Quimica

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