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Estudo da acao da enzima coagulante do Mucor Miehei sobre a k-caseina tratada a diversas temperaturas

Benedet, H.D.

Estudo da acao da enzima coagulante do Mucor Miehei sobre a k-caseina tratada a diversas temperaturas

Subjects--Topical Terms:
Leite
Fungo
Caseina
Coagulacao
Eletroforese

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