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Stupiello, J.P Novaes, F.V. Delgado, A.A. Oliveira, E.R. de Cesar, M.A.A. Valsechi, O.

Elementos de tecnologia do acucar [Cana de acucar; Saccharum officinarum; Caldo de cana] Curso de tecnologia dos produtos agropecuarios - Piracicaba, SP (Brasil): 1971. - 72 p.

12 illus.; Bibliography p. 70-72 (58 ref.)

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Cana de acucar
Acucar
Caldo de cana
Industria alimenticia