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Oliveira, E.R. de Cesar, M.A.A. Delgado, A.A. Novaes, F.V. Stupiello, J.P. Valsechi, O.

Controle de usinas de acucar e destilarias [Cana de acucar; Saccharum officinarum; Tecnologia de alimento] Apontamentos de aula - Piracicaba, SP (Brasil): 1971. - 122 p.

11 illus.; 9 tables; Bibliography p. 120-122 (58 ref.)

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Acucar
Cana de acucar
Industria alimenticia
Mecanizacao industrial
Sacarimetro
Tratamento de alimento
Usina acucareira