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Producao de amilase fungica por fermentacao submersa, por cultura em meio semi-solido e seu uso em panificacao

Park, Y.K. Papini, R.S. Bar, W.H.(Vitti, P.

Producao de amilase fungica por fermentacao submersa, por cultura em meio semi-solido e seu uso em panificacao


Fungicida
Enzima
Amilase
Produto de Panificacao

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