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Efeito da amonia e/ou metilamina na degradacao da aflatoxina em farinha de arroz no processo de extrusao

Camargo, C. Fonseca, H. Ciacco, C.F.

Efeito da amonia e/ou metilamina na degradacao da aflatoxina em farinha de arroz no processo de extrusao

Subjects--Topical Terms:
Farinha
Arroz
Aflatoxina
Extrusao
Amonia

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