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Carvalho, E.P. de Canhos, V.P. Ribeiro, V.E. Carvalho, H.P. de

Polvilho azedo: aspectos fisicos, quimicos e microbiologicos

Subjects--Topical Terms:
Polvilho Azedo
Analise de Alimento
Propriedade Fisico-Quimica
Fermentacao
Acidez