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Morais, C. de Carvalho, J.B. de Tavares, M. Goncalves, L.A.G. Cavaletti, R.N.

Avaliacao da eficiencia de antioxidantes em oleo de carne de curimbata (Prochilodus scrofa)separada mecanicamente atraves do Rancimat

Subjects--Topical Terms:
Curimata
Carne
Oleo Animal
Antioxidante