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Spoto, M.H.F. Walder, J.M.M. Domarco, R.E. Bruns, R.E. Scarminio, Y.S.

Multivariate statistical analysis of the chemical components, flavor and aroma of irradiated orange juice concentrate

Subjects--Topical Terms:
Suco
Laranja
Composicao Quimica
Sabor
Aroma
Raio Gama
Cromatografia