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Determination of ascorbic acid concentration in acerola and camu-camu fruit juices by ascorbate oxidase method

Aragao, C. Ikegaki, M. Sato, H. Oliveira, I.M. Park, Y.K.

Determination of ascorbic acid concentration in acerola and camu-camu fruit juices by ascorbate oxidase method

Subjects--Topical Terms:
Acerola
Camu-Camu
Vitamina C
Oxidase

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