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Influencia da idade de abate, sexo e musculo na qualidade de gordura de carne de coelho (Oryctolagus cuniculus)

Tejada, M.A.A. Soares, G.J.D.

Influencia da idade de abate, sexo e musculo na qualidade de gordura de carne de coelho (Oryctolagus cuniculus)

Subjects--Topical Terms:
Carne
Coelho
Acido Graxo
Gordura
Musculo

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