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Rodriguez, R.M.H.P. Penteado, P.T.P.S. Waszczynskyj, N. Joerke, C.G.

Analise sensorial de doces em pasta elaborados com polpa e/ou casca de banana

Subjects--Topical Terms:
Banana
Composicao de Alimento
Valor Nutritivo
Polpa
Textura de Alimento
Propriedade Organoleptica