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Efeito do tratamento termico do leite na qualidade do iogurte

Araujo, W.M.C. Caruso, J.G.B. Oliveira, A.J. de

Efeito do tratamento termico do leite na qualidade do iogurte

Subjects--Topical Terms:
Leite
Iogurte
Preservacao de Alimento
Propriedade Organoleptica

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