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Variacoes incidencia de escurecimento interno e nos teores de acido ascorbico e vitamina C total de frutos de abacaxi "Smooth Cayenne"

Botrel, N. Carvalho, V. D. de Lima, P.C.

Variacoes incidencia de escurecimento interno e nos teores de acido ascorbico e vitamina C total de frutos de abacaxi "Smooth Cayenne"

Subjects--Topical Terms:
Abacaxi
Armazenamento de Alimento
Condicao Ambiental
Analise de Alimento
Vitamina C

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