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Gengibre (Zingiber officinalle Roscoe)brasileiro: aspectos gerais, oleo essencial e oleoresina; parte 2: secagem, oleo essencial e oleoresina

Magalhaes, M.T. Koketsu, M. Goncalves, S.L. Cornejo, F.E.P. Marques, L.M.R.

Gengibre (Zingiber officinalle Roscoe)brasileiro: aspectos gerais, oleo essencial e oleoresina; parte 2: secagem, oleo essencial e oleoresina

Subjects--Topical Terms:
Gengibre
Extracao
Tecnologia de Alimento
Secagem
Oleo Essencial

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