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Difusao do cloreto de sodio no processo de salga de queijos: modelagem matematica com o emprego do metodo de elementos finitos

Silva, R.S.F. Borsato, D. Silva, L.H.M.

Difusao do cloreto de sodio no processo de salga de queijos: modelagem matematica com o emprego do metodo de elementos finitos

Subjects--Topical Terms:
Queijo
Salga
Cloreto de Sodio
Modelo Matematico

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