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Atividade inibitoria de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine max)consumidos no Brasil

Genovese, M.I. Lajolo, F.M.

Atividade inibitoria de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine max)consumidos no Brasil

Subjects--Topical Terms:
Soja
Produto Derivado de Cereais
Tripsina
Inibidor de Proteina

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