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Stability of oils heated by microwave: UV - spectrophotometric evaluation

Vieira, T.M.F.S. Regitano-D'Arce, M.A.B.

Stability of oils heated by microwave: UV - spectrophotometric evaluation

Subjects--Topical Terms:
Oleo Vegetal
Colza
Milho
Soja
Espectrofotometria
Oxidacao

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