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Almeida, T.C.A. Folegatti, M.I.S. Freire, M.T.A. Madeira, M. Silva, F.T. Silva, M.A.A.P. da

Determinacao do perfil sensorial e paramentros de qualidade de figos em calda produzidos pela industria brasileira

Subjects--Topical Terms:
Figo
Compota
Propriedade Organoleptica
Controle de Qualidade