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Comparacao entre o Delvotest-P e o teste de coagulacao pelo fermento lactico para a deteccao de substancias inibidoras no leite

Martins, M.A. Vaz, A.K.

Comparacao entre o Delvotest-P e o teste de coagulacao pelo fermento lactico para a deteccao de substancias inibidoras no leite

Subjects--Topical Terms:
Leite
Toxicologia de Alimento
Coagulacao
Propriedade Organoleptica
Santa Catarina

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