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Producao de metabolitos no armazenamento de uvas "Isabel" (Vitis labrusca L.)e sua relacao com temperatura e vacuo

Silva, G.A. da

Producao de metabolitos no armazenamento de uvas "Isabel" (Vitis labrusca L.)e sua relacao com temperatura e vacuo


Uva
Armazenamento de Alimento
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Refrigeracao
Etanol
Metanol
Acetato
Rio Grande do Sul

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