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Yamashita, F. Benassi, M. de T.

Influencia da embalagem de atmosfera modificada e do tratamento com calcio na cinetica de degradacao de acido ascorbico e perda de massa em goiabas (Psidium guajava L.)

Subjects--Topical Terms:
Goiaba
Embalagem
Atmosfera
Calcio
Vitamina C
Temperatura
Massa de Ar
Vida-de-Prateleira
Armazenamento