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Estudo da variacao do teor de nitritos e nitratos em embutidos coloniais: possiveis implicacoes para a saude publica

Turra, M. Ayub, M.A.Z.

Estudo da variacao do teor de nitritos e nitratos em embutidos coloniais: possiveis implicacoes para a saude publica

Subjects--Topical Terms:
Carne Tratada
Aditivo
Nitrito
Nitrato
Toxidez
Saude Publica

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