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Wang, S.H. Fernandes, S.M. Cabral, L.C. Araujo, F.B.

Absorcao de gordura, solubilidade e propriedades espumantes dos extratos hidrossoluveis desidratados de arroz e soja

Subjects--Topical Terms:
Arroz
Soja
Absorcao
Gordura
Maceracao
Desidratacao
Centrifugacao
Secagem