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Salton, M.A. Daudt, C.E. Rizzon, L.A.

Influencia do dioxido de enxofre e cultivares de videira na formacao de alguns compostos volateis e na qualidade sensorial do destilado de vinho

Subjects--Topical Terms:
Uva
Vinho
Dioxido de Enxofre
Composicao Quimica
Etanol
Variedade
Qualidade