Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Ornellas, C.B.D. Silva, J.G. Silvestre, M.P.C.

Efeito do pH e da hidrolise triptica sobre as propriedades emulsionantes da globina bovina

Subjects--Topical Terms:
Bovino
Sangue
Proteina
PH
Hidrolise
Alimento Animal