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Isolamento, identificação e caracterização da biodiversidade de Lactobacillus helveticus isolados de soro-fermento de laticínios brasileiros

Rossi, D.A. Abreu, L.R. de

Isolamento, identificação e caracterização da biodiversidade de Lactobacillus helveticus isolados de soro-fermento de laticínios brasileiros

Subjects--Topical Terms:
LEITE
BACTÉRIA
LATICÍNIO
FERMENTAÇÃO
ÁCIDO LÁTICO

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