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Mano, S.B. Pereda, J.A.O. Fernando, G.D.G de

Aumento da vida útil e microbiologia da carne suína embalada em atmosfera modificada

Subjects--Topical Terms:
SUÍNO
CARNE
EMBALAGEM
CONTROLE DE QUALIDADE
VIDA-DE-PRATELEIRA
ARMAZENAMENTO