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Bastos, M. do S.R. Gurgel, T.E.P. Sousa Filho, M. de S.M. de Lima, I. de F.B. Souza, A.C.R. de Silva, J.B.

Efeito da aplicação de enzimas pectinolíticas no rendimento da extração de polpa de cupuaçu

Subjects--Topical Terms:
CUPUAÇU
ENZIMA
PROCESSAMENTO
POLPA
EXTRAÇÃO