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Fernandes, S.M. Pinto, N.A.V.D. Thé, P.M.P. Pereira, R.G.F.A. Carvalho, V.D. de

Teores de polifenóis, ácido clorogênico, cafeína e proteína em café torrado

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ TRATADO
BEBIDA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
COMPOSTO FENÓLICO
CAFEÍNA
PROTEÍNA